1、 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。
　　
　　2、 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。
　　
　　3、 闲杂人员不得进入车间。
　　
　　4、 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。
　　
　　5、 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。
　　
　　6、 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
　　
　　7、 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。
　　
　　8、 定期检查防盗装置是否正常。
　　
　　9、 车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。