目前情况下，“以貌取物”实在是不行了。因为看起来越是光鲜亮眼的东西，吃起来味道越是香美可口，往往越是靠不住，甚至贻害无穷、要人性命。这是近来不断曝光的食品安全隐患和发生的食品安全事故给我们的重要警示。

   日前国家卫生部公布了47种食品“非法添加名单”，涉及粮油、果蔬、肉类、调料等各方面，让人感到害怕，真的是“什么也不能吃了”。公告同时指出，食品非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害巨大，必须坚决予以制止和打击，造成严重后果的依法刑事追究。更有重庆市公安局宣布，将像此前打黑除恶一样开展食品安全犯罪专项攻坚战，折射出非法使用添加剂的危害已经到了何种严重的程度。
      
    非法添加害人，笔者不由得联想到，铁路安全生产现场涉及安全管理、职工素质、设备质量、过程控制等环节，工作量很大，百密难防一疏。即便看上去平安无事，不代表没有危机和隐忧，这时越要加倍小心谨慎，特别要注意其间有无非法添加的情况。当然“有则改之，无则加勉”，我们却不可不防。辟如我们的现场管理是否有假像，当面标准严格动作规范，转身变脸恢复原状，蒙蔽监管视线；又如我们的台账记录有无存在临时赶工、游戏数字、弄虚作假、应付官差的表面文章，掩盖生产实情；或者我们的信息上报是否有不符实际、编排演绎、移花接木、华而不实等错误行为，可能以次充好；再如我们的总结分析中有没有报喜不报忧，重看成绩、轻谈问题的不良倾向，低估隐患威胁和安全压力。
      
    食物成色本应该是一目了然的，好就是好，坏就是坏，然而违法和无良的使用添加剂掩饰了它的真相，把疤痕化妆，使良莠难分。如果将添加后的食品比作毒药，那么安全生产上的非法添加，掩盖真实问题和安全短板，就像在现场埋下的一个个地雷。如果大家只想着拣好路去走，不积极排除隐患而是工于“闪展腾榔”，天长日久，像生活在地雷阵里面，后果可想而知。所以，各级管理者应该牢固树立安全第一的理念，切忌把日光停留在“满分试卷”、“荣誉证书”和“示范状态”等安全表像上，以实事求是、务实求真的态度，安身一线，刨根问底，勇于揭开事物的本质，认真排查一下那“47种非法添加”，显得不无必要。