食品网俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。粮食、食用油、蔬菜、水果、肉类…

1.食品中的危害分类 食品中的危害可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。 2.常见致病微生物的生长繁殖影响因素 细菌增殖的主要影响因素包括营养成分、水分活度、适宜的温度、时间（每20分钟繁殖一次）…

尊敬的学生家长： 春季来临又到流行疾病高发时期。俗话常说：病从口入。所以食品安全卫生更显重要，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食…

在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％。2003年我国食品工业总产值更是首破12000亿元，远远超过汽车工业…

一：什么是致病菌？ 致病菌是对人类有害的微生物，其中包括细菌、寄生物、真菌。 1， 细菌 繁殖===每20分钟分裂一次1—2—4—8 2， 寄生物：是寄生在人体内某个部位的容易让人生病 3， …

个人卫生管理： 1、 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。 2、 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤…

又是一年万物生发时，人们的户外活动明显增多，对尝野味和时鲜更是趋之若鹜。但吃野菜而造成光过敏、食物中毒的例子并不少见，吃野菜如何保证安全？吃时鲜又该如何搭配才能保证营养最大化？营养师顾中一、美食家文…

清明、五一假期即将来临，在这阳光明媚的春天里，邀约三两好友一起出游，亲近自然，享受美好生活，是件令人愉快的事情。然而，春季同时也是阳气生发、万物复苏的季节，人体和环境都在经历着巨大的变化，如果不注意…

春天，万物复苏，随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将大量上市，易引发食物中毒事件的发生。在此提醒各位多了解相关食品安全知识，以有效预防各类食源性疾病。 一…

春季是细菌滋生的活跃期，人们在日常饮食中，容易发生细菌性中毒或感染疾病。威海市卫生局提醒广大消费者，春季是食物中毒易发期，随着春季气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品。…