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低嘌呤食品

标 准 号： QB/T 5888-2023
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国工业和信息化部
起草单位： 中国食品发酵工业研究院有限公司 等
发布日期： 2023-07-28
实施日期： 2024-02-01
点 击 数：
更新日期： 2024年03月10日
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内容摘要

本文件规定了低嘌呤食品的嘌呤含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了标签、标识的要求。
本文件适用于符合嘌呤含量不高于 50.00mg/100g的预包装食品的生产研发、加工和流通。
本文件不适用于医学上已明确的不利于嘌呤控制的食品的生产研发、加工和流通。

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