一、作业主要危险源及控制措施

二、劳保用品配备和穿戴要求

1、操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘入工作帽。

三、作业前安全要求

1、凡需使用天然气的单位或个人，必须对天然气的特性有所了解。

2、切勿在烹调场所放置易燃易爆物品或吸烟。

3、严禁利用天然气管道作电焊接地线。严禁用铁器敲击管道与阀体，以免引起火花。

4、使用天然气的场所应备有足够数量的消防器材，检查所配备的灭火器是否完好。

5、检查燃气阀和燃气管是否完好。

6、确认抽风和运水系统开启。

7、确认各炉灶的气阀关闭。

四、作业中安全要求

1、   打开煤气总阀，待3-5分钟，检查是否有燃气泄漏的气味。

2、   灶具点火时，先点火再开启阀门，切记“火等气来”。

3、   灶具熄火时，关闭阀门。

4、如果连续三次打不着火，应停顿一会儿，确定燃气消散后，再重新打火。

5、使用燃气时，要注意照看，做到人不离火，防止汤水溢出熄灭火焰或油温过高而引发事故。

五、作业后安全要求

1、停止用气（或意外突然停气）时，必须关闭所有燃气阀门，下班后必须检查所有燃气阀门是否关好，做到人离火灭阀关。

2、要经常检查和清洁燃气管道，每周两次，发现问题及时更换。

3、要经常清洁燃气灶具及抽油烟系统，每周一次。

六、应急处置要求

1、一旦发生紧急报警情况，关闭气源，联系上级主管处理。

2、配备适用灭火器，掌握扑灭初期火灾的方法。