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食物中毒的预防和自救的处理

作者：龚铁群.　来源：安全教育每周一课　评论：　更新日期：2009年09月12日

珍惜生命

【科目】学生安全教育

【授课时间】2008、11、10

【授课地点】服装班课室

【教学目标】加强卫生安全教育、全程关注学生、把学生的安全放在首位。

【教学重难点】食物中毒的预防和自救的处理。

【教学过程】

一. 导入课题：

同学们,民以食为天。衣食住行。而“食”是人类的第二位，每个人，每天睁开眼就是穿衣吃饭。每天工作学习就是为了一日三餐。很多病也就是从口而入。为了我们的身心健康，不要到路边无卫生许可证的餐馆吃饭和买无生产厂地的零食吃，应选择卫生安全的餐馆就餐。如吃了一些有污染和有害物质这样会使自己的生活、学习成长受到很大的影响。那么我们应该怎样来提高安全措施呢？

[学生讨论]

二. 讲授：

每个学生在日常生活中应注意以下几点：

1、勤洗手、剪指甲。

2、碗筷清洗干净。（没有消毒柜就用开水多烫几遍）

3、不要把饭菜和零食带到宿舍或床上睡着吃。

4、秋天天气干燥，特别是南方天气。时冷时热、多喝水、增减衣服，饮食时要避免食用冷食。

5、选择卫生条件好的餐馆就餐，按规定餐饮单位和食品生产企业每年都将接受卫生行政部门的监督检查。就餐人员可以根据餐馆外悬挂的食品卫生许可证选择就餐。

三．食物中毒的处理：

抢救食物中毒的病人，时间是最宝贵的。一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状。千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因。针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，先采取应急措施，争取救治时间。特别是集体性中毒，要及时向学校领导、主管部门和所长地卫生防疫部门反映情况。并及时联系医院。确保在第一时间内救治。

食物中毒的急救方法：

（1）催。

食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐方法，立刻取食盐加开水冷却后一次喝下。如不吐，多喝几次，迅速促进呕吐。呕吐的方法还有用筷子、手指等刺激咽喉引起呕吐。

（2）导泻

如果病人吃下去中毒的食物时间超过2小时，如精神尚好，可服用一些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

（3）解毒

如是吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取食醋加水稀释后一次服下。

四、出示案例

某所学校的几名学生，早晨在校外买了豆浆和油条食用，刚上第一节课肚子就痛，要去上厕所，此后一个小时内拉肚子数次，其中一位同学严重的已送医院。经查，原因是豆浆没熟，油条不新鲜，幸好学校及时把他们送进医院才没造成严重后果。

[案例分析]虽然这次学生没有给学校和自己带来人身伤害，但给我们敲响了警钟，我们日后吃任何食物一定要熟，时刻注意自己的健康。

五、作业问答：

如吃了某饮料肚子有轻微的痛，你应怎样去处理？