系统地比较了美国、加拿大等发达国家食品安全立法与监管体制的特点, 并概述了我国食品相关监管部门的职能及我国现行的食品法律法规体系。在分析我国现行食品安全监管体制及其存在问题的基础上, 提出了食品安全监管系统性改革的建议, 研究认为, 加强我国食品安全需要多方面工作的配合和协作。