近十年来，每年我国食品安全问题事件成倍增长，频繁曝光的食品安全问题对我国食品行业的发展形成了很大的阻碍，“三聚氰胺事件”、“苏丹红事件”、以及近期新闻报道的“毒大米、毒皮蛋”等等，人民对于食品行业的信任度大幅下降，人们以前都在考虑“想吃什么”，而现在却在考虑“能吃什么”[1]。
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建筑用材对白酒安全生产影响研究基于供应链管理的食品安全预警研究茎瘤芥泡菜亚硝酸盐和硝酸盐含量及食…乳酸菌在食品工业中的应用食品工业中克罗诺杆菌（原阪崎肠杆菌…武陵山区巴东县地方特色自酿葡萄酒的…基于供应链和集对变权模型的食品安全…基于向量自回归模型的中国食物安全预警
浅论转基因食品的特点和安全性粮食安全存在的问题及其对策食品安全与化学的密切联系浅论食品安全性问题环境保护与食品安全的关系农产品质量安全存在的问题及对策我国农产品质量安全的现状浅议影响食品安全因素及防止措施
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