本文件规定了液体糖的感官、理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于以甘蔗、甜菜或原糖为直接或间接原料，经加工或转化工艺制炼而成的液体糖的生产、检验和销售。