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本文件规定了三甲基甘氨酸及其盐酸盐的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于以氯乙酸、碳酸钠或氢氧化钠、三甲胺和盐酸为主要原料,经化学反应合成的,用于食品加工用的三甲基甘氨酸及其盐酸盐产品。