本标准规定了固态速溶茶中水分、茶多酚、咖啡碱含量的近红外光谱快速测定方法的原理、术语和定义、仪器、定标模型验证及评价、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理等。
本标准适用于近红外光谱仪快速测定固态速溶茶中水分、茶多酚、咖啡碱含量。
本标准不适用于仲裁检验。