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水产品危害分析与关键控制点 (HACCP)体系及其应用指南

标 准 号： GB/T 19838-2005
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国浙江出人境检验检疫局
发布日期： 2005-07-21
实施日期： 2005-12-01
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更新日期： 2019年04月04日
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内容摘要

本标准提出水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。 本标准适用于水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和管理，也可作为外部验证的技术依据。

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