食堂工作人员安全技术交底

作者:安全管理网 来源:安全管理网 点击:  评论: 更新日期:2017年08月30日

一.工程概况:
二、交底内容:
1、食堂工作人员上岗前必须到指定医院进行体检,并经过卫生防疫培训,持“健康证”后上岗。
2、上岗前必须接受安全教育,遵守食堂卫生管理制度。
3、按规定统一着白色工作服、工作帽。
4、食堂定期清洁,炊具定期消毒,符合卫生防疫标准。
5、生熟食品及菜刀必须分开,设置贮藏室,贮藏室内食品有保鲜措施。
6、食堂垃圾要使用封闭式是垃圾存放容器,并定期清除。
7、食堂内不得住人和存放其他物品,设挡鼠板有防“四害”措施。
8、禁止私拉乱扯电线,禁止使用电炉子。
交底人签字:

 

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