2-1：食品安全风险管控清单（酱油生产）…………………………………10

2-2：食品安全风险管控清单（食醋生产）…………………………………30

2-3：食品安全风险管控清单（味精生产）…………………………………56

2-4：食品安全风险管控清单（酱类生产）…………………………………72

2-5：食品安全风险管控清单（调味料生产）………………………………94

2-6：食品安全风险管控清单（食盐〔海盐〕生产）…………………………114

2-7：食品安全风险管控清单（食盐〔井盐〕生产）…………………………131

2-8：食品安全风险管控清单（食盐〔湖盐〕生产）…………………………148

2-9：食品安全风险管控清单（热加工熟肉制品生产）………………………159

2-10：食品安全风险管控清单（发酵肉制品生产）……………………………194

2-11：食品安全风险管控清单（预制调理肉制品生产）………………………219

2-12：食品安全风险管控清单（腌腊肉制品生产）……………………………254

2-13：食品安全风险管控清单（胶原蛋白肠衣生产）…………………………288

2-14：食品安全风险管控清单（天然肠衣生产）……………………………307

2-15：食品安全风险管控清单（乳粉生产）…………………………………324

2-16：食品安全风险管控清单（其他乳制品生产）……………………………348

2-17：食品安全风险管控清单（方便面生产）………………………………364

2-18：食品安全风险管控清单（其他方便食品生产）…………………………380

2-19：食品安全风险管控清单（调味面制品生产）……………………………396

2-20：食品安全风险管控清单（果蔬罐头、其他罐头）………………………413