食品厂职责和权限

作者:安全管理网 来源:安全管理网 点击:  评论: 更新日期:2017年10月01日

一、总经理职责
        ⒈ 以身作则,带头学习质量安全知识,不断对员工进行质量安全教育:
        ⒉ 制定公司发展的长远计划;
        ⒊ 制定和颁发公司的质量方针,批准和发布QS手册;
        ⒋ 对公司的质量安全体系的完善和实施全面负责,定期组织体系内部检查,使质量方针、目标和质量安全体系保持有效;
        ⒌ 监督各部门职能的实施,批准实行各种质量活动。
        二、行政办公室职责
        ⒈ 管理质量安全体系所需的文件;
        ⒉ 对质量文件(包括质量记录)进行控制;
        ⒊ 制定本公司的人员培训计划,按培训要求组织培训;
        ⒋ 进行员工的人事和健康的管理;
        ⒌ 考核质量目标;
        ⒍ 保持公司内部的环境卫生清洁;
        ⒎ 制定采够计划;
        ⒏ 按原材料质量标准进行采够。
        三、生产技术部职责
        ⒈ 编制工艺操作规程、质量记录表格等文件,处理现场的工艺及质量问题;
        ⒉ 向生产车间说明质量要求,向品质部反馈车间质量问题,定期组织车间开质量会议;
        ⒊ 与化验室共同商议解决质量问题与生产操作的矛盾,不能自行解决的报质检部组织处理
        ⒋ 确保质量安全体系的要求得到执行,生产人员按作业指导书和管理制度进行清洁文明生产;
        ⒌ 编制公司技术改造计划和产品开发计划,改良产品装潢设计;
        ⒍ 组织车间生产,并保证按时按质按量完成公式的生产任务;
        ⒎ 建立全公司的设备档案及维修、保养记录等资料。
        四、生产车间的职责
        ⒈ 按生产技术部下达的生产计划进行生产;
        ⒉ 按卫生管理制度以及生产现场的操作文件进行清洁文明生产;
        ⒊ 生产前后对车间、设施、工器具进行清洁、整理,确保生产现场的良好秩序;
        ⒋ 现场监控关键控制点,记录原始记录;
        ⒌ 核对化验报告,标识、隔离生产过程中的合格与不合格品,阻止不合格品进入下道工序;
        ⒍ 向生产技术部反映生产中存在的质量问题,并提出建议;
        ⒎ 清理、整顿、清洁生产车间工作环境。
        五、质检部职责
        ⒈ 全面负责建立、实施和保持质量安全体系;
        ⒉ 编制QS手册、程序文件、卫生管理制度、检验规程、包装材料的标准等,并负责解释;
        ⒊ 全公司的质量信息管理;
        ⒋ 监督化验室的各项检验活动,控制不合格进仓、出厂或用于生产;
        ⒌ 组织各部门商议处理不合格品;
        ⒍ 检查生产员工的工艺记录;
        ⒎ 仪器仪表的检定和维护;
        ⒏ 检验原材料的质量;
        ⒐ 检验半成品、成品的质量
        六、化验室职责
        ⒈ 维护化验室的仪器、设施;
        ⒉ 管理有毒的有害物品,保障安全;
        ⒊ 检测仪器的定期校准;
        ⒋ 执行各项检验活动,填写各项检验记录,出具检验报告,签发合格证;
        ⒌ 阻止不合格品的出厂,监督各部门、各环节对不合格品的处理;
        ⒍ 定期检查仓库、生产车间的卫生状况;
        ⒎ 对产品检验中的某些属监督检验的项目,每年不少于2次送相关权威机构检验检测,保存检验报告;
        ⒏ 对质量问题提出改进建议,向品质部反映存在的质量问题。
        七、销售部职责
        ⒈ 收集市场信息,确定顾客要求;
        ⒉ 建立与顾客沟通的有效方式;
        ⒊ 处理顾客投诉;
        ⒋ 仓储产品的标识和管理。
        八、仓库
        ⒈ 对库存物资进行数量管理,及时反馈物资动态,供相关部门参考;
        ⒉ 确保库存物资分类科学、堆放合理、标识清楚;
        ⒊ 定期检查仓库的卫生状况以及卫生设施的完好性,保障库存物资在有效期内不受影响;
        ⒋ 严格执行有检验报告或合格证的原辅材料、产品、包装材料才能入仓出仓的原则,对不合格产品或无检验报告的物料有权拒收;
        ⒌ 入库、出厂前,按检验报告核对每批合格的产品,并标识、隔离合格与不合格产品,报质检部按《不合格品管理制度》处理;
        ⒍ 出厂前,配合销售部核对每批合格的产品,防止不合格品出厂。
        九、财务部职责
        ⒈ 会计核算、银行结算结余报表、产品出货收款报表、财务登记、货款对账、生产统计、生产工人工资计算、日常用品购买;
        ⒉ 招工、证照档案登记;
        ⒊ 出外差旅费及各项费用报销;
        ⒋ 检查库存物品的使用和库存状况。
       

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