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冷冻肉解冻失水率的测定 恒温循环水浴解冻法

标 准 号： T/HNSPXH 024-2024
替代情况：
发布单位： 河南省食品科学技术学会
起草单位： 郑州商品交易所、河南省农畜水产品检验技术研究院、中国检验认证集团河南有 限公司、中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会
发布日期： 2024-05-31
实施日期： 2024-06-07
点 击 数：
更新日期： 2024年06月24日
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内容摘要

本文件规定了冷冻肉解冻失水率的恒温循环水浴解冻测定方法。

本文件适用于冷冻肉的解冻失水率的测定。


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