对于鸡肉的食用，我们常常存在着不同的误解，以下几种则是最为常见的。 　　鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉。 　　真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水…

　　成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。 　　糙米适合做粥 　　我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到…

　1．要保证食物卫生、安全，不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。 　　2．购买和食用定型包装食品时，请注意查看有无生产日期、保质期…

　　夏季吃海鲜 蒸煮最安全 食前处理： 海鱼 吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。 贝类 煮食前，应用清…

　日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种种误区： 　　误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了错 　　因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢…

　食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。 　　食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。 　　…

　随着雨季的到来，野生菌迅猛生长，虽味美汤鲜，但暗藏毒性较强，一旦误食可能危及生命安全。目前正是野生菌的生长旺季，人们最好不要采食和购买野生菌，以免食物中毒。如何避免有毒野生菌。 　　民间通用的识别…

　鱼刺卡在喉咙里，生活中很常见，有些人说要用醋，有些人说用饭撑下去，到底可以如何处理呢？ 　　1、吞咽橙皮 鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。 　　2、用维生素C软化 细小鱼刺…

　由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适…

夏季来临，高温闷热的天气容易使食物腐烂变质，人食用后易引发肠道疾病和食物中毒。因此，消费者必须加强防范，注意夏季饮食卫生。 　　一、日常注意事项 　　1.正确选购商品，不要贪图便宜购买价低质次的食品…