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本标准规定了木薯全粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用以鲜木薯为原料,经清洗、去皮、锉磨(或干木薯经浸泡、磨粉)、脱水、干燥、过筛、包装等工艺加工制成的非即食木薯全粉。