第一章  安全生产组织机构 4
一、安全生产委员会构成 4
二、安全生产委员会职责 4
三、各部门安全生产职责 5
1、办公室安全生产职责 5
2、安保部安全生产职责 6
3、工程部安全生产职责 6
4、人力资源部安全生产职责 7
5、客务部安全生产职责 7
        6、餐饮部安全生产职责                                                
        7、厨房部安全生产职责                                                
6、财务部安全生产职责 8
四、各岗位安全生产职责 8
1、总经理安全生产职责 8
2、主管安全副总经理安全生产职责 9
3、其他副总经理安全生产职责 9
4、各部门负责人安全生产职责 9
5、保卫部经理安全生产职责 10
6、消防中控室领班安全生产职责 11
7、消防中控室人员安全生产职责 11
8、各部门领班安全生产职责 11
9、各部门员工安全生产职责 12
第二章  安全生产管理制度 13
一、安全生产例会制度 13
二、安全生产教育和培训制度 13
三、安全生产检查制度 14
四、生产安全事故隐患排查制度 15
五、安全生产投入制度 17
六、危险作业管理制度 17
七、危险物品管理制度 18
八、重点要害部位安全管理制度 18
九、重点要害岗位安全管理制度 19
（一）配电室安全管理制度 19
（二）锅炉房安全管理制度 20
（三）电梯机房安全管理制度 20
（四）库房安全管理制度 21
（五）中央空调机房安全管理制度 22
（六）消防中控室安全管理制度 22
十、特种作业人员安全管理制度 23
十一、安全用电管理制度 23
十二、临时用电安全管理制度 24
十三、装修改造及施工现场安全管理制度 25
十四、劳动保护用品配备和管理制度 26
十五、职业卫生安全管理制度 26
十六、安全生产奖惩制度 27
十七、生产安全事故报告和调查处理制度 28
十八、专项安全管理制度 29
（一）、消防安全管理制度 29
（二）、特种设备安全管理制度 31
（三）、交通安全管理制度 33
第三章   安全生产操作规程 35
一、配电室安全操作规程 35
二、维修电工安全操作规程 36
三、外部停电安全操作规程 36
四、空调机房安全操作规程 37
五、空调工安全操作规程 38
六、压力容器安全操作规程 39
七、使用燃气安全操作规程 39
八、电梯维修工安全操作规程 40
九、升降车安全操作规程 40
十、手持电动工具安全操作规程 41
十一、木工机械安全操作规程 41
十二、木工安全操作规程 42
十三、设备维修组安全操作规程 42
十四、砂轮机安全操作规程 43
十五、油漆工安全操作规程 43
十六、电气焊安全操作规程 44
十七、司炉工安全操作规程 44
十八、炊事员安全操作规程 45
十九、各类饮食机械安全操作规程 46
（一）压面机安全操作规程 46
（二）面点烤箱安全操作规程 46
（三）冰箱安全操作规程 46
（四）和面机安全操作规程 46
（五）绞肉机安全操作规程 47
（六）电饼铛安全操作规程 47
第四章　安全生产应急救援预案 48
一、安全生产综合应急预案 48
二、应急救援预案启动程序 49
1、各岗位报警程序 49
2、接警人报警程序 50
3、保卫部接警后启动程序 50
4、工程部接警后启动程序 50
5、事故发生部门接警后启动程序： 51
6、其他经营部门接警后启动程序 51
7、善后工作组接警后启动程序： 51
三、火灾应急救援预案 52
三、电力系统故障处置预案 57
四、燃气系统故障处置预案 59
五、电梯故障处置预案 60
六、锅炉故障处置预案 61
七、自然灾害处置预案 61
八、交通事故处置预案 62
九、发生食物中毒的处置预案 63